Ghirardelli Dark Chocolate Brownie Truffles
기라델리 다크초콜릿 브라우니 트러플
사진 및 레시피: Bernice, Baran Bakery
INGREDIENTS 재료
20개 분량
1 cup (6 oz) Ghirardelli Semi Sweet Chocolate Baking Chips
기라델리 세미스위트 초콜릿칩 1컵 (170g)
1/2 cup Butter, unsalted, softened
무염버터 1/2컵 (120ml)
3 Eggs
달걀 3개
1 cup Sugar
설탕 1컵 (240ml)
1/2 cup Brown sugar
갈색 설탕 1/2컵 (120ml)
1 cup Flour
밀가루 1컵 (240ml)
1/8 teaspoon Baking soda
베이킹소다 1/8티스푼
1/4 teaspoon Salt
소금 1/4티스푼
1/4 cup Cocoa powder
코코아파우더 1/4컵
1 teaspoon Vanilla
바닐라 익스트랙 1티스푼
1 teaspoon Coconut oil
코코넛 오일 1티스푼
1 cup Ghirardelli Bittersweet 60% Cacao Baking Chips
기라델리 60% 카카오 초콜릿칩 1컵 (240ml)
DIRECTIONS 조리법
1. Preheat the oven to 325F.
오븐을 325°F (293°C) 로 예열해주세요.
2. Use cooking spray and parchment paper to grease and line an 8-inch square pan.
8인치 사각팬에 오븐종이를 넣고 기름칠을 해주세요.
3. In a heat safe bowl or a saucepan, melt butter with Ghirardelli Semisweet Chocolate Chips. Set aside to cool while you get the rest of your ingredients together
내열그릇 또는 소스팬에 세미스위트 초콜릿칩과 버터를 넣고 녹여준 뒤 한 김 식혀주세요,
4. Use a whisk to combine eggs, granulated sugar, brown sugar and vanilla, just until combined.
한 볼에 달걀, 설탕, 갈색 설탕, 바닐라를 넣고 거품기로 섞어주세요.
5. Combine flour, cocoa powder, salt and baking soda in a medium bowl.
다른 볼에 밀가루, 코코아파우더, 소금, 베이킹소다를 넣고 섞어두세요.
6. Slowly pour in the butter and chocolate mixture to eggs and sugar, while whisking.
녹여둔 초콜릿을 달걀, 설탕에 천천히 부으면서 휘핑해주세요.
7. Use a sieve to sift dry ingredients into wet ingredients. Fold together until just barely combined.
그 다음 준비해둔 가루류를 체를 사용하여 걸러주며 넣어준 뒤 잘 섞어주세요,
8. Pour brownie batter into the prepared baking pan and bake for about 40 minutes.
준비된 오븐 팬에 브라우니 반죽을 붓고 약 40분 간 구워주세요.
9. Remove from the oven and allow brownies to cool completely.
오븐에서 꺼낸 브라우니를 완전히 식혀주세요.
10. Once the brownies are cool, place them in the bowl of a stand mixer. Using a paddle attachment, turn the mixer on to low speed (you can also do this by hand).
식힌 부라우니는 스탠드 믹서의 패들 저속으로 돌려 반죽과 같이 뭉쳐주세요. (손으로도 가능합니다.)
11. When the brownies are all mushed up, use a small cookie/ice cream scooper to scoop out small rounds.
브라우니가 모두 뭉쳐지면 작은 스쿠퍼를 사용하여 한 개씩 떼주세요.
12. Form into a round ball and refrigerate until they're firm, at least one hour.
떼낸 브라우니를 동그란 볼로 모양을 만들어주고 단단해질 때까지 최소 1시간 동안 냉장보관해주세요.
13. Meanwhile combine Ghirardelli 60% Cacao Dark Chocolate Chips with coconut oil. Microwave on 20 second intervals until melted and smooth.
그동안 60% 카카오 초콜릿칩과 코코넛 오일을 섞은 뒤 부드럽게 녹을 때 까지 20초 간격으로 전자레인지에 돌려주세요.
14. Dunk each brownie ball into the melted chocolate.
냉장고에서 꺼낸 브라우니 볼을 녹인 초콜릿에 넣어 코팅해주세요.
15. Top with a pinch of sea salt and allow to set.
천일염을 한 꼬집 올려 완성해주세요.
Ghirardelli Dark Chocolate Brownie Truffles
기라델리 다크초콜릿 브라우니 트러플
사진 및 레시피: Bernice, Baran Bakery
INGREDIENTS 재료
20개 분량
1 cup (6 oz) Ghirardelli Semi Sweet Chocolate Baking Chips
기라델리 세미스위트 초콜릿칩 1컵 (170g)
1/2 cup Butter, unsalted, softened
무염버터 1/2컵 (120ml)
3 Eggs
달걀 3개
1 cup Sugar
설탕 1컵 (240ml)
1/2 cup Brown sugar
갈색 설탕 1/2컵 (120ml)
1 cup Flour
밀가루 1컵 (240ml)
1/8 teaspoon Baking soda
베이킹소다 1/8티스푼
1/4 teaspoon Salt
소금 1/4티스푼
1/4 cup Cocoa powder
코코아파우더 1/4컵
1 teaspoon Vanilla
바닐라 익스트랙 1티스푼
1 teaspoon Coconut oil
코코넛 오일 1티스푼
1 cup Ghirardelli Bittersweet 60% Cacao Baking Chips
기라델리 60% 카카오 초콜릿칩 1컵 (240ml)
DIRECTIONS 조리법
1. Preheat the oven to 325F.
오븐을 325°F (293°C) 로 예열해주세요.
2. Use cooking spray and parchment paper to grease and line an 8-inch square pan.
8인치 사각팬에 오븐종이를 넣고 기름칠을 해주세요.
3. In a heat safe bowl or a saucepan, melt butter with Ghirardelli Semisweet Chocolate Chips. Set aside to cool while you get the rest of your ingredients together
내열그릇 또는 소스팬에 세미스위트 초콜릿칩과 버터를 넣고 녹여준 뒤 한 김 식혀주세요,
4. Use a whisk to combine eggs, granulated sugar, brown sugar and vanilla, just until combined.
한 볼에 달걀, 설탕, 갈색 설탕, 바닐라를 넣고 거품기로 섞어주세요.
5. Combine flour, cocoa powder, salt and baking soda in a medium bowl.
다른 볼에 밀가루, 코코아파우더, 소금, 베이킹소다를 넣고 섞어두세요.
6. Slowly pour in the butter and chocolate mixture to eggs and sugar, while whisking.
녹여둔 초콜릿을 달걀, 설탕에 천천히 부으면서 휘핑해주세요.
7. Use a sieve to sift dry ingredients into wet ingredients. Fold together until just barely combined.
그 다음 준비해둔 가루류를 체를 사용하여 걸러주며 넣어준 뒤 잘 섞어주세요,
8. Pour brownie batter into the prepared baking pan and bake for about 40 minutes.
준비된 오븐 팬에 브라우니 반죽을 붓고 약 40분 간 구워주세요.
9. Remove from the oven and allow brownies to cool completely.
오븐에서 꺼낸 브라우니를 완전히 식혀주세요.
10. Once the brownies are cool, place them in the bowl of a stand mixer. Using a paddle attachment, turn the mixer on to low speed (you can also do this by hand).
식힌 부라우니는 스탠드 믹서의 패들 저속으로 돌려 반죽과 같이 뭉쳐주세요. (손으로도 가능합니다.)
11. When the brownies are all mushed up, use a small cookie/ice cream scooper to scoop out small rounds.
브라우니가 모두 뭉쳐지면 작은 스쿠퍼를 사용하여 한 개씩 떼주세요.
12. Form into a round ball and refrigerate until they're firm, at least one hour.
떼낸 브라우니를 동그란 볼로 모양을 만들어주고 단단해질 때까지 최소 1시간 동안 냉장보관해주세요.
13. Meanwhile combine Ghirardelli 60% Cacao Dark Chocolate Chips with coconut oil. Microwave on 20 second intervals until melted and smooth.
그동안 60% 카카오 초콜릿칩과 코코넛 오일을 섞은 뒤 부드럽게 녹을 때 까지 20초 간격으로 전자레인지에 돌려주세요.
14. Dunk each brownie ball into the melted chocolate.
냉장고에서 꺼낸 브라우니 볼을 녹인 초콜릿에 넣어 코팅해주세요.
15. Top with a pinch of sea salt and allow to set.
천일염을 한 꼬집 올려 완성해주세요.